中式面点师
中式面点师课程主要涉及中式面点的制作工艺，旨在培养学生具备初级中式面点师的岗位能力。课程内容涵盖相关法律及面点的主要风味流派与分类、面点制作的工艺流程、面坯成型的基本方法、层酥面坯制作、水调面坯形成原理及注意事项等内容。通过学习，学员能够深入了解中国传统面点的历史文化，并在面点制作技能方面有所提升。课程详情
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2个月
张老师
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